艾德堡德國美食城堡
艾德堡德國美食城堡
如鷹展翅上騰！重新得力！
城堡尖塔上懸掛著『ADLER』的德文標誌，其實就是『艾德』堡命名的來源。
ADLER 音似艾德，象徵了德國人最愛「鳥中之王」老鷹的堅忍、智慧與勇氣，另一重要涵義是出自聖經以賽亞書(40:31)：「但那等候耶和華的必重新得力，他們必如鷹展翅上騰，他們奔跑卻不困倦，行走卻不疲乏。」
堅持德國「不輕易放棄」精神
面臨破產，靠著信仰，「五萬元」蓋城堡！
來自德國巴登符騰堡的男主人 Bernhard Soeffner，17歲時跟著全家移民加拿大，爾後認識了到加拿大求學、工作的台灣女孩 Grace，兩人婚後多年，因 Grace 的家人一再鼓勵而於2001年回到台灣創業開了「德屋德國餐廳」，經營了多年屢次得到電視、媒體青睞，知名度也打開。
不料，2008年金融風暴，再加上長期昂貴的店面租金、進口食材不斷暴漲，使得 Bernhard 和 Grace 承受了面臨是否留守台灣的抉擇...
但本著德國人一貫堅忍、奮鬥精神，Bernhard 仍選擇不放棄，要留在台灣，繼續打拚
就在此刻，同為基督教徒的Bernhard 和 Grace，只能藉著不斷地禱告神及更勤奮的工作來扭轉局勢。
Grace 想到：「何不回自己家鄉宜蘭呢？但，沒有財力、人力... 如何開始逐夢？」
就如神話故事般「奇蹟」發生了，他們尋尋覓覓在礁溪近郊找到一塊地... 又「奇蹟」得以戶頭僅有的「五萬元」開始買地、建造...
打造夢幻尖塔城堡，工人也抓狂
完全由德國男、女主人一手規劃、設計，監工內部裝潢、設計。
當初卻因超高難度的尖塔、圓弧塔、鍛造手工旋轉樓梯，讓工人叫苦連天、快抓狂！
歷時整整三年的心血汗水，最後才大功告成。
城堡內部的外國特殊渲染牆面工法，五間不同德國主題的套房，堡主親製的鍛造葡萄燈、柚木酒架，最特別的是頂樓三座尖塔圓頂，手繪的整片蒼穹，讓人享受在夢幻般的無限想像空間。
